TORI MUNS

Por mi formación y experiencia laboral, estoy totalmente capacitado para ofrecer servicios dentro del sector del VINO, CERVEZA, DESTILADOS, BEBIDAS EN GENERAL Y ALIMENTACIÓN GOURMET.

FORMACIÓN ACADÉMICA EN EL SECTOR

- Máster en Enología y Viticultura por la Escuela de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech de Espiells (Sant Sadurní d'Anoia).

- Catas de Vinos de España.

- Máster en Elaboración de Cerveza Artesana por la Universidad de Alicante.

- Diploma de Beer Sommelier por la Escuela Internacional de Cervecería DOEMENS (una de las más prestigiosas y antigua de Alemania).

- Seminarios de elaboración de estilos de cerveza en Bamberg (Alemania).

- Seminario de elaboración de whisky para maestros cerveceros en Alemania.

- Diploma para curso de Formación de Formadores por el Consorci Formació Continua de Catalunya.

TRAYECTORIA PROFESIONAL EN EL SECTOR

- Creación y gestión de una empresa distribuidora de vinos, seleccionando bodegas y vinos de diferentes zonas de España.

- Comercialización de pequeñas y medianas bodegas de diferentes D.O. de España.

- Elaboración de vinos y cavas, con las características técnicas propias y creando marca.

- Impartir cursos y catas de Enologia y Viticultura, con Vinos Tranquilos, Espumosos, Vinos procedentes de Agricultura Ecológica, Naturales, Biodinámicos, etc.…, de diferentes zonas de España y resto del mundo.

- Elaboración de Cerveza Artesana (diferentes estilos), consiguiendo una medalla de oro en la categoría de Lager Checa dentro del Barcelona Beer Challenge 2017.

- Dirección y gestión integrada de la Cervecera Artesana Ilda’s Town Beer, desde la elaboración, el control del obrador y producciones, creación y marketing de marca/productos, canal comercial y logística.

- Impartir cursos y catas para dar a conocer la cultura de la Cerveza Artesana.

- Catas de vinos y cervezas con maridaje (quesos, foie, embutidos, chocolate…)

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