Organizar una cata no es solo abrir botellas. Te contamos paso a paso cómo montar una experiencia sensorial en tu casa, con consejos sobre temperatura, orden de servicio, maridajes y más.
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Analizamos el auge de los vinos naturales, su filosofía, cómo se diferencian del vino convencional y qué debes tener en cuenta si estás pensando en probarlos o incluirlos en tu carta.
Cuando nos disponemos a descorchar una botella de vino, antes de ello nos encontramos con la cápsula que previamente debemos de cortar para extraer la parte superior y posteriormente proceder a sacar el corcho… Por favor, SIEMPRE, SIEMPRE, SIEMPRE!!! hay que cortar por la parte inferior del gollete que tenemos...
Curso EL PROCESO DE ENOLOGIA Y LA CATA en Foment Formació (Barcelona). Subvencionado 100%. Inicio 28/10/2025. Duración 40 horas en sesiones de martes y jueves por la tarde de 18h a 21h. Muy recomendado para quién quiera profundizar en el apasionante mundo del vino. Para más info e inscripciones al...