Nota de cata:
La apariencia visual es de un color rojo pálido con matices de ojo de perdiz. Primerament nos da frescor, notas de hierba fresca cortada y fruta roja a punto de consumir. Más discretamente aparecen toques de enebrina. rosa y cotura de sandía. Gustativamente se encuentra frambuesa madura, fresa infusionada, higos frescos, hinojo seco y hoja de menta. La base es de buena acidez, textura rme y expresión con un punto de complejidad, ciertamente viva. |